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大锅台清洁注意事项：

很多人以为抽油烟机的作用就是把炒菜时产生的油烟抽走，大锅台餐桌，其实这只是抽油烟机的一个作用，它还可以排出厨房中对******的气体。

一、做饭时尽量使用大锅台抽油烟机上的小功率照明，饭店大锅台，关闭房间其他光源。

二、不要把大锅台抽油烟机当换风设备，双锅大锅台定做，在有油烟时才开启抽油烟机。

三、清洗大锅台抽油烟机时，不要擦拭风叶，可在风叶上喷洒清洁剂，让风叶旋转甩干，以免风叶变形，增加阻力。

公司炉具的生产经验非常丰富，精通各种商用大锅台生产技术，***研发方型、圆形、长方形、一桌两锅型、夏季室外专用型、转桌型、一桌两锅转桌型等各种大锅台设备，订做批发土灶台、大锅台以及各种配件，本厂生产的灶台均采用加厚烟道，加厚生铁炉齿制造而成，使灶台更加耐用，灶台均配备引风调节阀使引风效果更加适宜，前后灶台引风均匀。我们可根据客户需求定制各种型号大锅台。工作台须每餐整理，餐具摆放有序，常换工作台内的垫布，做到洁净美观、井然有条。

徐记大锅台质保三年，内部结构：方钢框架结构结实度您放心；板材：热镀锌、遇水不生锈，隔层板、烟道、炉比子全部采用加厚材料，加长寿命。

地锅菜以其健康美味的特点受到了大家的欢迎和喜爱，也赢得了无数的回头客，每次地锅上桌的时候，总是有人误以为就是一般的干锅，其实如此质朴的农家菜，是相当讲究“造型”的，这也是和干锅的区别。想想看比一般干锅都硕大的铁锅里，有香辣扑鼻的肉块，有各种蔬菜，关键还有特色的徐州面饼，围着锅边一圈，一半干一半浸润在厚稠已如膏状的浓汤汁里，怎么看都会让你食欲一下子爆棚。其实***餐饮加盟行业，要***一些与同行有差异化的加盟品牌，考察在市场上的竞争力等。

如何经营好大锅台加盟店

觅空补缺，特色经营

往往小餐饮才有风格，小才能保持特色。所以经营大锅台加盟店时，不论是经营项目，还是经营方式，应尽量保持自身独有的风格和特色。中华民族的风味小吃数不胜数，各地风格也迥然不同。开设一家别有风味的小吃店前途就很好。比如在西安开肉夹馍。在杭州开小笼包，餐饮集团对市场照顾不到的地方。地锅鲶鱼推荐地锅鲶鱼其实有点“作”，这家的店名就是“地锅鸡”，不过好在我们求花样的动机下，让我们没有错过地锅鲶鱼。正是小型餐厅的生存之地或者顺应消费群体。开一家健康素食店。粗粮馆，以打工为消费对象小饭桌等等。